决定卖凉皮后,何湘云白天就在东大街上多买了几个灯笼,挂到厨房和院子里,这样晚上好做凉皮。
何湘云把面和成团、谢宴洗面,福元和罗扇轮换着做凉皮,刀工好的顾离负责切面筋黄瓜香菜以及剥蒜捣蒜汁。
生生把花钱来吃饭的用成了帮工的,还是没钱的那种。
做好后何湘云觉得这样还是太麻烦,要是能把做凉皮的活外包给别人就好了。
只是又要担心那人把方法学会后自己做生意,暂时先这样慢慢找吧。
“你们可以买几个下人啊,”听到了何湘云的碎碎念后福元道,“明年罗公子不是要科举吗,若是过了院试后考取乡试,一路难行,怎样也要买个书童的。大户人家的子弟刚读书时就有书童了。”
何湘云想了会儿,才反应过来罗公子说的是罗锦堂。
这倒是确实。
不过目前来说他还用不着书童,以前在罗家,他们就把他宠成只会念书的废物,就算后来被赶出来,也只会抄书,所有活都是罗扇做的。
何湘云怕他把书童当成什么都干的下人使唤,要是身边没了人,一点生活能力都没有,就算将来考上秀才、甚至举人,成了官老爷,又能有什么用,还不是废物蛋一个。
至于伺候他们的下人嘛……
“娘,买什么下人啊,多浪费银子,以后凉皮我来做!”罗扇急忙道。
买了下人,家里扫地洗衣服的活儿她还怎么干,还怎么赚零花钱?
福伯虽然给赏钱给的很大方,但是千万别断她财路啊!
“放心吧,我还不想买丫鬟。”
罗扇欢呼一声,她保证会好好干活的,谁也不许抢她的零花钱!
福元:“……”
还有人不愿意有下人伺候的,罗姑娘可真奇怪。
早上,一行人带着凉皮出发了。
小推车装不下,谢宴就让顾离用担子挑着。
头一次试卖,做的分量不算太多。
“福伯、顾离,今天还得麻烦你们再举着牌子出去转转,转一个时辰就行。就喊咱们这有凉皮卖,五文钱一份,只卖三十份,售完即止。”
家里的锅大,何湘云定做的铁盘子也大,一张皮就能做一份。
这一份若是直接当饭,小孩子吃根本吃不了,饭量大成年男人吃有点不够,买个馒头配着就行了。
或者干脆直接当菜,一家人都能吃饱喝足。
别看只有三十份,昨天加上洗菜弄配料,他们也忙了一个时辰。
而且自己种的黄瓜香菜都不够用了,要是今晚还做就得去买。
“没问题,就交给我俩吧!”
难得见主子身体康健、心情又好,特别喜欢跟着何娘子帮忙的样子,他们这些做下人的,主子高兴他们就高兴!
举牌子敲铜锣的宣传方式还不错,没多大会儿就有不少人知道,卖串串香的何娘子又卖新的吃食了。
最先跑来支持他们生意的还是那位米铺的少东家,高仁高公子。
“何娘子,刚才我听见有人喊你们卖什么凉皮,吓得我赶紧往这边跑,还以为不卖串串香了!串串香这么好吃,要是以后都吃不着太可惜了!”
跑过来一看,串串香的小推车还在,车上的串串也在锅里咕噜咕噜煮着,真是太好了!
先来五个串串压压惊。
高仁是他们的老熟客了,当初何湘云搞免费试吃活动,就他尝了以后买的最多,最后还给包圆了。
“高公子不是喜欢吃辣吗,今天怎么要原味锅了?”
高仁叹气,“天热,最近辣的吃太多,上火,嘴里起了个泡,而且有些食欲不振。唉,要不是这样,就算二三十串我也吃得下!”
高仁很烦心,熟人朋友都知道他是个老饕,放在现代那就是美食家。
一个美食家没了食欲,吃什么都没滋没味,那还有什么乐趣?
他有一口没一口的把串串吃完,速度很慢,不知道的还以为串串香并不好吃呢。
“高公子不如试试我们新出的凉皮,暂时吃不了辣就不放辣椒油,说不定就有食欲了。”
他差点忘了跑过来的另一个目的,但有食欲、食欲是那么好就有的吗?
“何娘子手艺那么好,我是相信何娘子的,新出的吃食肯定要尝一尝,给我来一份吧!”
何湘云拿了个碗,她没有直接用手抓,而是用同样在铁匠铺定做的夹子把凉皮、黄瓜、面筋夹进碗里。
这个夹子的头部是扁平的,有一定的宽度,跟夹铁盘子的又不一样。
然后用小勺子舀进去各样调料,不放辣椒油。
“高公子您尝尝!”
这个高仁就跟现代的带货主播似的,只要他说好吃的东西,就有不少人愿意买来尝尝。
只要满足了他的舌头,何湘云的凉皮就成功了一半。
高仁用筷子夹起半透明的凉皮,看不出到底是什么做的,像是小麦,可小麦粉不可能这样晶莹剔透,也不是这样的质地。
夹起来的时候拉扯着往上弹,不用尝就知道肯定是滑滑弹弹的。
这个凉皮不用加热汤的吗,倒是新奇。
他先吃了口面,果然口感爽滑劲道,看起来弹却不难嚼,没放辣椒油,但是有股子酸味很开胃,最主要的是还真是凉皮,吃着凉丝丝的。
不像热汤面,吃面的时候面条味道很淡,因为如果面条味道重了,汤肯定就咸的不能喝了。
高仁忍不住又夹了一筷子,这次还有几根黄瓜,黄瓜脆脆的,也染上调料味,但又有本身的味道,再夹块面筋。
面筋会吸调料汁,口味稍微有点重,但不会过咸,一咬爆汤汁的感觉很棒。
“这是什么?”又夹了块面筋问。
何湘云道,“这是面筋。”
“面筋,原来确实是用面做的吗。”
高仁嘀咕着,忍不住又吃了几口,把碗递给何湘云让加点辣椒油。
拌匀后又酸又辣更加开胃,原本没有食欲的他却吸吸溜溜很快就把这碗凉皮给吃了。
高仁放下碗筷摸着鼓起来的肚皮感叹道,“何娘子手艺真是巧,会那么多我见都没见过的吃食,要不然来我家当厨娘吧!”
话刚说完,就感觉有好几道视线停留在他身上,后背凉飕飕的。
谢宴:本王请她去她都不去,你算什么东西敢抢我的厨娘!
福元、顾离同上,王爷,我们帮你瞪他!
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